yúyuán

鱼圆

拼音yú yuán

注音ㄩˊ ㄩㄢˊ

繁体魚圓

词语解释

鱼圆[ yú yuán ]

⒈ 用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。

引证解释

⒈ 用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。

引徐珂《清稗类钞·饮食·鱼圆》：“鱼圆，以白鱼、青鱼之活者，破半，钉於板，刮肉，斩使极碎，和以豆粉、猪油，搅之，微加盐水，不用酱油，加葱、薑汁作团。”
胡祖德《沪谚外编·小热昏调》：“鱼圆肉圆，羊肉鲜鸡。”