小红看到妈妈正在厨房做“番茄炒鸡蛋”这道菜，想到其中蕴含很多物理知识，你认为她理解正确的是
A.番茄静止在水平案板上，番茄的重力和它对案板的压力是平衡力
B.番茄看起来红亮，因为番茄是光源
C.拿鸡蛋去磕碗沿，蛋壳破了，可说明力的作用是相互的
D.利用天然气灶炒菜，是将天然气的内能转化为化学能
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分析：（1）二力平衡的条件：作用在同一个物体上，大小相等、方向相反、作用在同一直线上．
（2）能够自身发光的物体叫做光源，例如太阳、蜡烛等；不透明物体的颜色是由它反射的色光决定的．
（3）力是物体对物体的作用，物体间力的作用是相互的．
（4）燃料燃烧的过程是能量转化的过程，由化学能转化成内能．
解答：A、番茄静止在水平案板上，番茄的重力和它对案板的压力方向相同，不符合平衡力的条件，该选项说法不正确；
B、番茄本身不能发光，之所以看起来红亮，因为番茄能够反射红光，该选项说法不正确；
C、拿鸡蛋去磕碗沿，鸡蛋对碗施加力的作用，由于物体间力的作用是相互的，因此碗同时也对鸡蛋施加力的作用，所以蛋壳破了，该选项说法正确；
D、利用天然气灶炒菜，是将天然气的化学能转化为内能，该选项说法不正确．
故选C．
点评：（1）平衡力和相互作用力的区别：平衡力作用在一个物体上，相互作用力作用在两个不同的物体上；
（2）力的作用的相互性，鸡蛋破了而碗没破是因为鸡蛋的硬度小，不是因为鸡蛋受到的力小．