Q:

下列各种植物中,其食用部分属于变态茎的是

A.马铃薯

B.藕

C.洋葱

D.苹果

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正确答案:AB

分析:一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成,根茎叶属于营养器官,花、果实、种子属于生殖器官.

解答:A、马铃薯的食用部分是块状茎,符合题意.

B、藕的食用部分是它的茎,符合题意.

C、洋葱是叶,叶退化成了鳞片状,不符合题意.

D、苹果的食用部分是果皮,不符合题意.

故选:AB.

点评:能够根据六大器官的特点,对食用部分做出正确的判断.