Q:

膳食营养素平均需要量是指()。

A .平均每日可以摄入该营养素的最高量


B .群体中各个体需要量的平均值


C .一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值


D .可满足目标人群中几乎所有个体的需要


E .可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数个体需要量的摄入水平

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正确答案:B 答案解析:该题考查的是健康管理师(基础理论)-第七章-营养与食品安全-营养素的知识点。平均需要量(EAR):是群体中各个体需要量的平均值,由个体需要量研究资料计算而得;是根据某些指标进行判断,可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要的摄入水平;这一摄入水平不能满足另外50%个体对该营养素的需要;是制订推荐摄入量(RNI)的基础。可耐受最高摄入量:是平均每日可以摄入该营养素的最高量。适宜摄入量:通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。亦可用作个体摄入量的目标,该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。推荐摄入量:满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数(97%-98%)个体需要量的摄入水平,可作为每日平均膳食营养素摄入量的参考值。故此题选择B选项。

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