fēngyáng

风羊


拼音fēng yáng
注音ㄈㄥ 一ㄤˊ

繁体風羊

词语解释

风羊[ fēng yáng ]

⒈  将羊杀死后,不煺毛,不剥皮,只把五脏取出,将五香盐料放进肚里,风干,叫做“风羊”。

引证解释

⒈  将羊杀死后,不煺毛,不剥皮,只把五脏取出,将五香盐料放进肚里,风干,叫做“风羊”。

《红楼梦》第五三回:“家汤羊二十个,家风羊二十个。”
清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十二月·皇都品汇》:“熊掌驼峰,麋尾酪酥槌乳饼;野猫山雉,地貍虾醢杂风羊。”

国语辞典

风羊[ fēng yáng ]

⒈  风,把家禽杀死后不退毛,只挂于通风之处风干。风羊,以风的方法处理羊。

《红楼梦·第五三回》:「家汤羊二十个。家风羊二十个。」