新疆有一种独特的适应其干旱环境的水利设施是
A.引水渠
B.灌渠
C.坎儿井
D.都江堰
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分析：新疆地处内陆，气温冷热变化剧烈，年降水量表现出由东向西逐渐减少的态势．新疆的东部和南部降水甚少，吐鲁番盆地西部的托克逊年降水量仅5.9毫米，是全国降水最少的地方．新疆西北部因受西风气流的影响，降水略多一些．由于海拔较高和云量较少，本区成为太阳辐射高值区．本区河流稀少，且大多数是内流河．总的来说，干旱是本区自然环境的主要特征．
解答：新疆位于非季风区，全年降水稀少，新疆在水源丰富的绿洲地区，修建了引水渠、灌渠、坎儿井等水利设施，发展绿洲农业，绿洲上的农作物主要有小麦、玉米、棉花、甜菜和瓜果．坎儿井是新疆历史悠久的引水工程，别具特色，适合绿洲灌溉农业．
故选：C．
点评：考查知识点：坎儿井是新疆历史悠久的引水工程．