乳腐


拼音rǔ fǔ
注音ㄖㄨˇ ㄈㄨˇ

词语解释

乳腐[ rǔ fǔ ]

⒈  〈方〉:豆腐乳。

fermented bean curd;

引证解释

⒈  乳制食品名。也称乳饼。制法见 明 李时珍 《本草纲目·兽一·乳腐》。

唐 李肇 《唐国史补》卷中:“穆氏 兄弟四人, 赞、质、员、赏。时人谓:赞 俗而有格为酪; 质 美而多入为酥; 员 为醍醐,言粹而少用; 赏 为乳腐,言最凡固也。”

⒉  即豆腐乳。

宋 司马光 《答李大卿书》:“彼笋簟、乳腐、麺滓、豆炙,性大寒而滞气。”

国语辞典

乳腐[ rǔ fǔ ]

⒈  豆腐乳。

英语fermented soybean curd