腩炙
拼音nǎn zhì
注音ㄋㄢˇ ㄓˋ
词语解释
腩炙[ nǎn zhì ]
⒈ 一种烹调肉食的方法。
引证解释
⒈ 一种烹调肉食的方法。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
相关词语
- é zhì鹅炙
- niú nǎn牛腩
- pù zhì暴炙
- áo zhì熬炙
- bó zhì驳炙
- bēi cán zhì lěng杯残炙冷
- bēi zhì杯炙
- bèi zhì焙炙
- cán gēng lěng zhì残羹冷炙
- cán bēi lěng zhì残杯冷炙
- cán pán lěng zhì残槃冷炙
- fēng chuī rì zhì风吹日炙
- fén zhì焚炙
- huǒ zhì火炙
- jiāo zhì焦炙
- jiǔ zhì酒炙
- jiān zhì煎炙
- jiàn dàn qiú xiāo zhì见弹求鸮炙
- kuài zhì bèi快炙背
- kǎo zhì烤炙
- liáo zhì燎炙
- lěng zhì冷炙
- fèn zhì膹炙
- niú zhì牛炙
- niú xīn zhì牛心炙
- páo zhì炮炙
- pēng zhì烹炙
- qīn zhì亲炙
- rì zhì fēng chuí日炙风吹
- rì zhì fēng shāi日炙风筛
- rè kě zhì shǒu热可炙手
- shāo dì mián，zhì dì wò烧地眠，炙地卧
词语组词