diémiàn

蝴蝶面


拼音hú dié miàn
注音ㄏㄨˊ ㄉ一ㄝˊ ㄇ一ㄢˋ

繁体蝴蝶麵

词语解释

蝴蝶面[ hú dié miàn ]

⒈  汤饼名。

引证解释

⒈  汤饼名。

明 蒋一葵 《长安客话·饼》:“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。”
清 翟灏 《通俗编·饮食》:“《演繁露》:齐高帝 所嗜水引饼,今世犹或呼之,俚俗又名为蝴蝶麪也。 陈达叟 《疏食谱》有水引蝴蝶麪。”